هذه الرسالة تفيد بأنك غير مسجل في شبكة ومنتديات العسيـلات الأشراف . للتسجيل الرجاء اضغط هنـا

 



الإهداءات

العودة   شبكة ومنتديات العسيـلات الأشراف > عسيلاويات > الوثائقى

العصيده

الوثائقى

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 09-22-2008, 12:49 PM   #1
ابوبكر بشير
عسيلاوى مجتهد






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : ابوبكر بشير is on a distinguished road
  الحالة :ابوبكر بشير غير متواجد حالياً
افتراضي العصيده

من الأكلات الشعبية السودانية
( العصيدة )

ما هي العصيدة ؟
تعتبر العصيدة من أشهر الأكلات الشعبية السودانية على الإطلاق، ولا يكاد البيت السوداني يخلو من هذا الطبق الأساسي وبالأخص في المناسبات وأيام العطلات.
تعتبر العصيدة وجبة كاملة في ومغذية في حد ذاتها،وهي تصنع من الماء و الملح والطحين، سواء أن كان الطحين المستخدم من الذرة أو القمح. أو أنواع أخرى من الطحين السوداني مثل الطحين المسمى بالفتريتا. وجميع هذه المقادير توضع على النار لتكون عجنة متماسكة ناضجة صالحة للأكل.
ما الذي تأكل معه العصيدة:
تأكل العصيدة مع أنواع مختلفة من الطبايخ السودانية الشعبية. مثل (طبايخ من الباميا المطحونة،منها(التقلية والنعيمية و الويكا))، وطبيخ الباميا الطازجة المخلوطة(باللهجة السودانية مفروكة)، وغيرها من الطبايخ الأخرى.
أكثر المناسبات التي يكثر فيها صنع العصيدة:
شهر رمضان المبارك.
المناسبات والأعياد الدينية.
الأفراح و العزوات.
الولائم و يوم الجمعة
  رد مع اقتباس
قديم 09-23-2008, 08:52 AM   #2
هيثم احمد محمد سعد
member






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : هيثم احمد محمد سعد is on a distinguished road
  الحالة :هيثم احمد محمد سعد غير متواجد حالياً
افتراضي

[b]مشكور الاخ ابوبكر بشير علي المعلومات القيمه واضيف ايضا انها في رمضان مفيده وغير متعبه للمعده ومااجمل اكلها مع ملاح الروب

ابورحمة[/b]

التعديل الأخير تم بواسطة هيثم احمد محمد سعد ; 09-23-2008 الساعة 08:56 AM.
  رد مع اقتباس
قديم 09-24-2008, 07:53 PM   #3
محمد بركات احمد
Administrator
 
الصورة الرمزية محمد بركات احمد






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : محمد بركات احمد is on a distinguished road
  الحالة :محمد بركات احمد غير متواجد حالياً
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوبكر بشير مشاهدة المشاركة
من الأكلات الشعبية السودانية
( العصيدة )

ما هي العصيدة ؟
تعتبر العصيدة من أشهر الأكلات الشعبية السودانية على الإطلاق، ولا يكاد البيت السوداني يخلو من هذا الطبق الأساسي وبالأخص في المناسبات وأيام العطلات.
تعتبر العصيدة وجبة كاملة في ومغذية في حد ذاتها،وهي تصنع من الماء و الملح والطحين، سواء أن كان الطحين المستخدم من الذرة أو القمح. أو أنواع أخرى من الطحين السوداني مثل الطحين المسمى بالفتريتا. وجميع هذه المقادير توضع على النار لتكون عجنة متماسكة ناضجة صالحة للأكل.
ما الذي تأكل معه العصيدة:
تأكل العصيدة مع أنواع مختلفة من الطبايخ السودانية الشعبية. مثل (طبايخ من الباميا المطحونة،منها(التقلية والنعيمية و الويكا))، وطبيخ الباميا الطازجة المخلوطة(باللهجة السودانية مفروكة)، وغيرها من الطبايخ الأخرى.
أكثر المناسبات التي يكثر فيها صنع العصيدة:
شهر رمضان المبارك.
المناسبات والأعياد الدينية.
الأفراح و العزوات.
الولائم و يوم الجمعة
ياسلام ياابوبكر والله ذكرتنا العصيدة التي اشتقنا ليها كثيرا وتعبنا خلاص من اكل الارز وكرهنا عديل كدا بخت ناس السودان في رمضان مع العصيدة والله الواحد لو لقاها ياكلها في الفطور والغداء والعشاء وماالذ العصيدة نسبة لسهوله هضمها ولذه طعمها وتشكر يابن عمو ولك الود
  رد مع اقتباس
قديم 09-25-2008, 03:36 PM   #4
كمال احمد راشد
عسيلاوى مجتهد





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : كمال احمد راشد is on a distinguished road
  الحالة :كمال احمد راشد غير متواجد حالياً
افتراضي

لعلها الاكلة الشعبية المشتركة بين سكان السودان
لا احسب ان تندثر هذه الاكلة ابدا ،لاحظوا انها الوجبة الرئيسية فى رمضان رغم ارتفاع سعر الذرة والذى فاق سعر القمح خاصة (طابت) وهو اجود انواع الذرة
يا ترى ماذا يفعل ابناء المغتربين وهم لم يتذوقوها بعد ؟
هل يمكن ان تندثر هذه الوجبة خصوصا وان بعض الاسر تشكوا من عدم تحبيذ اطفالهم اكلها؟
  رد مع اقتباس
قديم 09-26-2008, 08:24 AM   #5
علاءالدين حسن الجعلي
member





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : علاءالدين حسن الجعلي is on a distinguished road
  الحالة :علاءالدين حسن الجعلي غير متواجد حالياً
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كمال احمد راشد مشاهدة المشاركة
لعلها الاكلة الشعبية المشتركة بين سكان السودان
لا احسب ان تندثر هذه الاكلة ابدا ،لاحظوا انها الوجبة الرئيسية فى رمضان رغم ارتفاع سعر الذرة والذى فاق سعر القمح خاصة (طابت) وهو اجود انواع الذرة
يا ترى ماذا يفعل ابناء المغتربين وهم لم يتذوقوها بعد ؟
هل يمكن ان تندثر هذه الوجبة خصوصا وان بعض الاسر تشكوا من عدم تحبيذ اطفالهم اكلها؟
تحياتي . حاولت كثيراً في هذا الشهر ان اعلم اولادي - خاصة الكبار - اكل العصيدة و لكن مصرين علي انها muddy . وما في طريقة غير السودان عشان يفهموها و يعرفو فوائدها . قال muddy قال ؛؛
  رد مع اقتباس
قديم 09-26-2008, 10:52 AM   #6
اسماعيل الريح بلال
عسيلاتي متميز





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : اسماعيل الريح بلال is on a distinguished road
  الحالة :اسماعيل الريح بلال غير متواجد حالياً
افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة علاءالدين حسن الجعلي مشاهدة المشاركة
تحياتي . حاولت كثيراً في هذا الشهر ان اعلم اولادي - خاصة الكبار - اكل العصيدة و لكن مصرين علي انها muddy . وما في طريقة غير السودان عشان يفهموها و يعرفو فوائدها . قال muddy قال ؛؛
ود العمه علاء الدين والله ماشاء الله ولدك ده ظريف عديل كده قال muddy قال اكون انت جبته ليهم بتاعت فوتريته ولا شنو باقي الفوتريته بتخوف من شكلها مع انه قيمتها الغذائية علية شديد اعمل ليها محسنات بديعيه وقدمه في شكلها الغير معهود عندنا ولمن اجربوها مرة خلاس بخرموا ليها عديل كده.

لك التحية الاخ ابوبكر علي الهدية القيمة والتحية للاخوة المتداخلين هنا وهذا انما يدل علي حبهم للعصيدة وكان حبوبتنا بت علي وداحمودي الله يرحمها لمن تنبذ ليها مرأه تقوليها ام عصيدة نيه ولمن تشكرها تقول والله فلانه ماشاء الله عصيدتها يمشي فوقها السوسيو هههههههههه.
  رد مع اقتباس
قديم 09-27-2008, 10:22 PM   #7
حمزة الجعلى
عسيلاوى جديد





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : حمزة الجعلى is on a distinguished road
  الحالة :حمزة الجعلى غير متواجد حالياً
افتراضي

والله هذه نعمة احمد الله عليها فانا اكاد اكلها بشكل مستمر حتى فى الايام العادية غيرايام رمضان بس المشكلة فى ملاحها روب حاااامض مافى الشكية لى الله بس المره والله نجيضة
تحياتى عسيلاتى على هذه الوجة الدسمة كاملة المواصفات
  رد مع اقتباس
قديم 09-28-2008, 09:33 PM   #8
بكري ودعيلمونه
عضو جديد






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : بكري ودعيلمونه is on a distinguished road
  الحالة :بكري ودعيلمونه غير متواجد حالياً
افتراضي ليس صحيحا مقولة القائل ان ليس هناك بيتا سودانيا يخلوا من العصيدة

من المعروف أن لكل بيئة أكلات معينة تناسب تلك البيئة فالعصيدة معروف عنها أكلة تمثل اهل غرب
السودان وهي اكله تناسب تلك البيئة بالرغم من أن معظم اهل السودان يستسيقونها
إلا أنها تظل ترمز للغرب ، كمان أن الكول يرمز أيضا لهم والقراصة ترمز للشما
للشمال ولكن تجمع المدينة بين ابناء الاقاليم في موائد في مناسبات مختلفة مما يعمل على
تعريف الاكلات .



وكل عام وانتم بخير ومبرووك المنتدى الجديد وعهدنا بأبناء العسيلات كالحبة النافعة أنا وق
أنا وقعت نفعت ..
وفقنا الله وإياكم لما يحب ويرضى وسلام عليكم
اخووكم .. ود عيلموووونه

التعديل الأخير تم بواسطة بكري ودعيلمونه ; 09-28-2008 الساعة 09:37 PM. سبب آخر: تكرار بعض الكلمات
  رد مع اقتباس
قديم 11-17-2009, 01:59 PM   #9
سموءل سيد محمد
عسيلاتي متميز
 
الصورة الرمزية سموءل سيد محمد





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : سموءل سيد محمد is on a distinguished road
  الحالة :سموءل سيد محمد غير متواجد حالياً
افتراضي

ما احلى العصيدة بملاح الروب او الزبادي او الطماطم المخلوطة المدنكلة بالتوم والشطة
التوقيع

  رد مع اقتباس
قديم 11-25-2009, 09:37 AM   #10
معمر اسماعيل
عضو مجلس شورى المنتدى
 
الصورة الرمزية معمر اسماعيل






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : معمر اسماعيل is on a distinguished road
  الحالة :معمر اسماعيل غير متواجد حالياً
افتراضي

يا سلام
والله خليتني اتلمض بمناسبة ملاح الروب دي
التوقيع

وربنا يحفظكم يا اهل

  رد مع اقتباس
قديم 01-22-2010, 12:17 PM   #11
الامين الجعلي بشير احمد
عسيلاوى جديد
 
الصورة الرمزية الامين الجعلي بشير احمد





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : الامين الجعلي بشير احمد is on a distinguished road
  الحالة :الامين الجعلي بشير احمد غير متواجد حالياً
افتراضي

نحني بنتعب لمن نسير اللوقمة وملاح الروب الحامض
  رد مع اقتباس
قديم 01-22-2010, 08:25 PM   #12
هند الفاتح العجب
عسيلاوى مجتهد
 
الصورة الرمزية هند الفاتح العجب






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : هند الفاتح العجب is on a distinguished road
  الحالة :هند الفاتح العجب غير متواجد حالياً
افتراضي

لا كلكم غلط بالتقليه احلللللللللللللى شي طبعا
و مشكوووووووور
التوقيع

السودان عزنانقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

  رد مع اقتباس
قديم 04-24-2010, 05:28 PM   #13
ابوبكر بشير
عسيلاوى مجتهد






معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : ابوبكر بشير is on a distinguished road
  الحالة :ابوبكر بشير غير متواجد حالياً
افتراضي

مشكوووووووووووووووووووووورين علي المرور
  رد مع اقتباس
قديم 04-24-2010, 05:46 PM   #14
عمار عسيلات
عسيلاوى مجتهد
 
الصورة الرمزية عمار عسيلات





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : عمار عسيلات is on a distinguished road
  الحالة :عمار عسيلات غير متواجد حالياً
افتراضي

العصيدة حلوة بملاح الروب و الويكاب لكن ما فيها ملح العجين خمير
  رد مع اقتباس
قديم 11-19-2010, 09:33 PM   #15
ابواحمد
عضو مجلس شورى المنتدى
 
الصورة الرمزية ابواحمد





معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : ابواحمد is on a distinguished road
  الحالة :ابواحمد غير متواجد حالياً
افتراضي

والله دخلت بوستكم دا وانا جيعان خليتوني اتلمض واحلي لقمه بي ملاح تقليه كاااااااااارب شديد او زبادي وطمام وزيت سمسم مشكور اخي ابوبكر وجميع الاخوه المداخلين
التوقيع

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

  رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع



الساعة الآن 08:11 PM.
 


Powered by vBulletin® Version 3.7.2
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات العسيلات الاشراف
vEhdaa 1.1 by NLP ©2009
 
:: توب لاين - لخدمات المواقع ::